Организация питания в образовательной организации

В МБДОУ организовано сбалансированное питание в соответствии с действующим Постановлением от 28.09.2020 № 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», примерным 10-дневным меню, утвержденным заведующим МБДОУ. Режим питания детей: 4-х разовое питание. Рацион  питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. Меню рассчитано на дошкольные возрастные группы детей от 3 до 7 лет. Набор блюд для всех возрастных групп единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитана по установленным нормам. Создание отдельного меню для детей-инвалидов и лиц с ОВЗ не предусматривается.  Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно, в соответствии с графиком, бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Продукты  хранятся   с соблюдением  требований СанПиН и товарного соседства. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

В МДОУ созданы необходимые условия для охраны здоровья и обеспечения безопасности детей и сотрудников. Территория учреждения огорожена забором, установлена тревожная кнопка для экстренных вызовов, внешнее и внутреннее видеонаблюдение. Здание МБДОУ оснащено системой противопожарной сигнализации и световым табло «Выход», комплексом «Стрелец – мониторинг». Медицинское обслуживание воспитанников обеспечивается медицинской сестрой по договору с МУЗ ЦРБ.  Медсестра проводит антропометрические измерения детей  в начале и конце учебного года, оказывает доврачебную  помощь детям. По рекомендациям врача-педиатра и с письменного согласия родителей делает плановые профилактические прививки. Медицинское оборудование, инвентарь — в полном необходимом объеме, в соответствии с утвержденным перечнем. Сроки годности и условия хранения соблюдены. Медицинский персонал наряду с администрацией и педагогическим персоналом несет ответственность за проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и качество питания воспитанников.